Recette Pizza à l'aubergine

Très simple

Bon marché

L'aubergine et le basilic sont 1 combinaison pour une pizza végétarienne simple mais absolument savoureuse.

Prép. 10Mn

Cuisson 20Mn

Catégorie:

Plats végétariens

Pour 4 Personne(s)

Mettre le grill du four à chauffer. Lavez et séchez l'aubergine.
Couper l'aubergine en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur.
Enduisez-les avec de l'huile d'olive et grillez-les pendant pendant environ 2-3 min de chaque côté ou juste jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Étaler la sauce tomate sur la pâte, posez les tranches d'aubergines grillées en 1 seule couche et 1 feuille de basilic entière sous chaque tranche.
Émincez 3 - 4 feuilles de basilic grossièrement, puis saupoudrer sur la pizza, suivie d'une couche fine de fromage mozzarella tranchée.
Enfournez pendant 10 à 15 min, ou jusqu'à ce que le fromage pétille et que la croûte soit légèrement dorée.
N.B : Servez en plat unique avec une salade de crudités de saison.