Taboulé de quinoa
Très simple
Bon marché

Appréciez cette salade végétarienne, avec des tomates et du concombre juteux, en tant que repas délicieux et sain.

Prép.
Cuisson
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 2 Personne(s)

Vinaigrette

  • 1 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 2 Cuillère(s) à soupe de vinaigre balsamique
  • 1/2 citron (jus et zeste)
  • 1 goutte d'extrait de vanille
  • 1 Cuillère(s) à café de sirop de riz ou d'agave
  • 2 Pincée(s) de sel rose de l'Himalaya
  • 1/2 gousse d'ail écrasée

Recette

  • 100 gramme(s) de quinoa
  • 75 gramme(s) de persil
  • 300 gramme(s) de tomates coupées en dés
  • 100 gramme(s) de concombre coupé en dés

Préparation de la recette de Taboulé de quinoa

  1. Cuire le quinoa suivant les instructions du paquet, puis mettre de côté pour refroidir.
  2. Lavez, séchez et hachez le persil.
  3. Fouettez l'huile d'olive, le vinaigre, le citron, l'extrait de vanille, le sirop de riz, le sel et l'ail dans 1 bol jusqu'à 1 consistance lisse.
  4. Mélangez avec le quinoa et tous les autres ingrédients.
  5. Servir sur un lit de feuilles de salade (roquette, laitue...), à votre goût.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans gluten sans lactose

Par portion

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