cuisine vegetarienne et recettes vegetariennes

Grignotines pois menthe piment

Aussi bien en en-cas, qu'en apéritif ou encore en entrée, cette tartinade végétarienne est simple et succulente.

Difficulté Coût
Catégorie:  Plats végétariens  -  Prêt en: 7mn  - 
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Ingrédients

Pour 4 personnes ()

Recette

  • 400 grammes de pois congelés
  • 100 grammes de yaourt
  • 1 citron
  • 1 cuillère(s) à café de cumin
  • 1 poignée(s) de feuilles de menthe
  • 1 petit piment rouge
  • 4 pains pitta complets
  • 500 grammes de carottes
  • 4 pincée(s) de sel

Informations nutritionnelles

(diététique, végétarien)

Préparation de la recette Grignotines pois menthe piment

  1. Nettoyez le piment en enlevant les graines et coupez-le en morceaux.
  2. Mixez les petits pois, le yaourt, le jus de citron, le cumin, la menthe, le sel et le piment pour obtenir 1 texture que vous aimez.
  3. Lavez, pelez les carottes si elles ne sont pas bio puis coupez-les en frites.
  4. Diviser la purée de pois dans des bols de service ou 1 saladier, à votre convenance.
  5. Griller légèrement les pittas, coupez-les en morceaux et utilisez-les avec les carottes comme des mouillettes avec la purée de pois.
  6. N.B : vous pouvez utiliser des petits pois frais mais ce sera plus long et vous devrez refroidir le tout puis le rafraîchir.
  7. A servir également en plat avec 1 salade aux fleurs par exemple, selon la saison bien entendu.

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