Gâteau au café et chocolat
Facile
Bon marché

Un beau dessert qui conviendra parfaitement à un anniversaire ou une fête entre amis ou de famille.

Prép.
Cuisson
Attente 1H
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 6 Personne(s)

Recette

  • 1 Cuillère(s) à café d'huile
  • 4 Cuillère(s) à soupe de café fort
  • 100 gramme(s) de sucre glace
  • 4 œufs
  • 110 gramme(s) de beurre (dont 10g pour le moule)
  • 1 Cuillère(s) à soupe d'extrait liquide de café
  • 300 gramme(s) de chocolat noir
  • 30 gramme(s) de farine 1 c à s pour le moule
  • 15 grains de café en chocolat

Préparation de la recette de Gâteau au café et chocolat

  1. Préchauffez le four à 200°. Faire fondre le chocolat au bain-marie.
  2. Délayez l'extrait de café dans le café et versez le tout dans le chocolat.
  3. Ajoutez le beurre et mélanger pour obtenir 1 pâte lisse.
  4. Battre les jaunes avec 75 g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis incorporer la farine et la pâte de chocolat, mélanger bien.
  5. Battre les blancs en neige avec le reste de sucre glace puis incorporez les au mélange.
  6. Versez la préparation dans 1 moule à manqué beurré et fariné.
  7. Remplir au 3/4 la plaque creuse du four d'eau chaude, posez le moule au centre et cuire 45 mn.
  8. Démouler le gâteau et le placer sur 1 grille jusqu'à refroidissement complet.
  9. Pour le glaçage, cassez le chocolat restant et le fondre au bain-marie; hors du feu, incorporez l'huile et mélangez.
  10. Étalez avec 1 spatule souple sur toute la surface et placer les grains de café sur le bord.
  11. Conseil : laisser le sécher à l'air.

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