Frites à l'indienne
Super simple
Bon marché

Des frites au four épicées, d'inspiration indienne, c'est parfait pour partager avec des amis ou en famille.

Prep.
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 6 Personne(s)

Recette

  • 1 Kilo(s) de pommes de terre
  • 1/2 Cuillère(s) à soupe de curcuma
  • 3 Cuillère(s) à soupe d'huile
  • 3 cm de gingembre haché
  • 3 gousses d'ail pelées et hachées
  • 1 Cuillère(s) à café de graines de fenouil
  • 1 Pincée(s) de poivre de Cayenne

Préparation de la recette de Frites à l'indienne

  1. Lavez, pelez et coupez les pommes de terre en frites.
  2. Préchauffer le four à 180° (Th.6).
  3. Les mettre dans 1 casserole d'eau froide et ajouter le curcuma et le sel, porter à ébullition et laisser cuire pendant 2mn.
  4. Égoutter et laisser refroidir. 
  5. Mettre 1 c. à s. d'huile, bien l'étaler dans 1 plat peu profond et le placer dans le four.
  6. Verser le reste de l'huile dans 1 saladier et ajouter le gingembre, l'ail, les graines de fenouil et le poivre de Cayenne.
  7. Remuez avec vos mains pour les enduire uniformément.
  8. Retirez le plat du four et mettre les frites dedans, bien mélanger mais délicatement puis les étaler en 1 seule couche.
  9. Rôtir pendant 30mn en les remuant à moitié cuisson jusqu'à ce qu'elles soient nettes et dorées.
  10. Servez ces frites chaudes avec un plat au seitan par exemple.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans gluten sans lactose

Par portion

Soyez le premier à poster 1 commentaire

Vous devez être connecté pour commenter

En visitant notre site, vous acceptez l’utilisation de cookies pour améliorer votre expérience de navigation.