Sucettes de fraises
Très simple
Bon marché

A la période des fraises, essayez ce délicieux dessert végétarien, peu calorique et riche en vitamines naturelles.

Prép.
Cuisson
Attente 1H 10Mn
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

  • 12 grosses fraises
  • 3 capsules de cardamome
  • 150 gramme(s) de sucre blond
  • 100 gramme(s) de chocolat noir
  • 100 gramme(s) de pistaches décortiquées

Préparation de la recette de Sucettes de fraises

  1. Lavez les fraises et laissez-les égoutter puis séchez-les.
  2. Grillez les pistaches dans 1 poêle à sec pendant 5 min sur feu doux, en remuant de temps en temps.
  3. Portez 50 cl d'eau et le sucre à ébullition dans 1 casserole.
  4. Hors du feu, fendez les capsules de cardamome et laissez infuser 10 min, filtrez.
  5. Versez ce sirop sur les fraises entières, recouvrez d'un film plastique et réservez au frais pendant 1 H.
  6. Concassez les pistaches décortiquées; faire fondre le chocolat au bain-marie.
  7. Trempez le bout de la fraise dans le chocolat fondu puis dans les pistaches concassées.
  8. Piquez la fraise par la queue sur 1 brochette en bois et servez 3 ou 4 brochettes par personne.
  9. N.B : Si vous servez 4 brochettes par personne, utilisez 16 fraises au lieu de 12.
  10. Pour préserver la vitamine C du fruit, ne versez pas dessus le sirop trop chaud.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans gluten sans lactose

Par portion

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