Tofu brouillé végan
Très simple
Bon marché

Ça ressemble à des œufs brouillés mais c'est du tofu, préparé dans une délicieuse recette végétalienne.

Prép.
Cuisson
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

  • 225 gramme(s) de champignons
  • 2 tomates
  • 400 gramme(s) d'épinards frais
  • 2 gousses d'ail
  • 450 gramme(s) de tofu ferme
  • 1 Cuillère(s) à café de sauce soja
  • 1 Cuillère(s) à café de jus de citron
  • 2 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 1 Pincée(s) de sel
  • 4 tours de moulin à poivre

Préparation de la recette de Tofu brouillé végan

  1. Trempez les épinards 10 min dans de l'eau, égouttez-les et séchez-les soigneusement.
  2. Suivant la saison, si vous utilisez des tomates fraîches, trempez-les 2 min dans l'eau bouillante puis pelez-les.
  3. Nettoyez les champignons et coupez-les en 4. Pelez les gousses d'ail et émincez-les.
  4. Faire sauter les tomates, l'ail et les champignons dans de l'huile d'olive pendant 2 à 3 min.
  5. Réduire la chaleur à moyen-bas et ajouter les épinards, le tofu émietté à la fourchette, la sauce soja et le citron.
  6. Couvrir et cuire pendant 5 à 7 min, en remuant de temps en temps, salez, poivrez.
  7. Servez avec du pain grillé ou une céréale de votre choix.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans gluten sans lactose

Par portion

En visitant notre site, vous acceptez l’utilisation de cookies pour améliorer votre expérience de navigation.