cuisine vegetarienne et recettes vegetariennes

Crumble aux mûres

La pâte est faite de 2 façons : comme 1 croûte beurrée puis comme 1 garniture de crumble à la cannelle.

Difficulté Coût
Catégorie:  Desserts  -  Prêt en: 20mn  -  Cuisson: 50mn  - 
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Ingrédients

Pour 8 personnes ()

Recette

  • 360 grammes de farine
  • 180 grammes de cassonade + 2 c. à s.
  • 0.5 cuillère(s) à café de poudre à lever
  • 2 pincée(s) de sel
  • 250 grammes de margarine végétale
  • 0.5 cuillère(s) à café de cannelle
  • 500 grammes de mûres fraîches (ou myrtilles)
  • 30 grammes de tapioca ou maïzéna
  • 0.5 cuillère(s) à café d'extrait de vanille

Informations nutritionnelles

(diététique, végétarien, sans lactose)

Préparation de la recette Crumble aux mûres

  1. Préchauffer le four à 180° (Th.6).
  2. Recouvrir 1 moule de 22 x 33 cm environ, de papier sulfurisé.
  3. Mélanger de la farine, la cassonade, poudre à lever et le sel dans 1 saladier.
  4. Mélanger la margarine et 2 c. à s. d'eau avec les doigts jusqu'à ce que le mélange soit friable.
  5. Mettre 3/4 du mélange dans le fond à four, ajoutez  2 c. à s. de sucre brun et la cannelle dans le mélange. Mettre de côté.
  6. Mélanger les mûres, le tapioca, la vanille et 2 c. à s. de sucre de canne dans 1 saladier.
  7. Étaler le mélange sur la pâte, saupoudrer la pâte restante en crumble sur les baies.
  8. Cuire au four 50mn, ou jusqu'à ce que soit doré, laissez refroidir. Démoulez, et couper en carrés.
  9. Selon la saison vous pouvez remplacer les mûres par des myrtilles.

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