Ragoût de seitan
Très simple
Bon marché

Cette recette végétarienne et végan utilise le seitan au lieu de la viande pour une recette classique de ragoût.

Prép.
Cuisson
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

  • 500 gramme(s) de seitan
  • 1 oignon
  • 1 Litre(s) de bouillon de légumes
  • 2 Cuillère(s) à soupe de sauce soja
  • 3 gousses d'ail
  • 2 tomates coupées en dés
  • 3 carottes
  • 3 pommes de terre
  • 2 tiges de céleri
  • 4 Cuillère(s) à soupe de maïs égréné
  • 4 tours de moulin à poivre
  • 2 Pincée(s) de sel

Préparation de la recette de Ragoût de seitan

  1. Pelez et coupez l'oignon grossièrement. Pelez l'ail et l'écraser.
  2. Lavez puis pelez les carottes (ou pas si elles sont bio).
  3. Lavez le céleri et le coupez en gros dés.
  4. Lavez, pelez les pommes de terre et coupez-les en 4.
  5. Faire sauter la seitan dans l'huile d'olive.
  6. Si vous êtes pressé par le temps, ce n'est pas nécessaire, mais il aura un peu plus de saveur si vous le faites.
  7. Placez tous les ingrédients dans une marmite ou 1 mijoteuse.
  8. Cuire à feu très doux pendant 45 min, servez avec des lentilles ou des haricots secs pour l'association alimentaire - céréales légumineuses.
  9. Astuce : Vous pouvez remplacer les tomates par 1 c. à s. de concentré, selon la saison.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans lactose

Par portion

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