cuisine vegetarienne et recettes vegetariennes

Seitan tranché en sauce

C'est une recette délicieuse avec un goût végétarien et végétalien de seitan grillé en sauce.

Difficulté Coût
Catégorie:  Plats au seitan  -  Prêt en: 10mn  -  Cuisson: 5mn  - 
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Ingrédients

Pour 4 personnes ()

Recette

  • 500 grammes de seitan
  • 2 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillère(s) à soupe de sauce soja
  • 2 cuillère(s) à soupe de vinaigre balsamique
  • 3 cuillère(s) à soupe de sauce tomate
  • 1 cuillère(s) à soupe de miel
  • 1 cuillère(s) à soupe de moutarde
  • 1 gousse d'ail
  • 0.5 cuillère(s) à café d'herbes de provence

Informations nutritionnelles

(diététique, végétarien, sans lactose)

Préparation de la recette Seitan tranché en sauce

  1. Coupez le seitan en petites tranches.
  2. Le faire sauter dans de l'huile à feu moyen-doux jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré sur tous les côtés, environ 5mn.
  3. Ajouter la sauce de soja, le vinaigre balsamique, la sauce tomate, la moutarde, le miel et 1 ou 2 c. à s. d'eau, les herbes et l'ail écrasé.
  4. Remuez soigneusement pour bien enrober le seitan.
  5. Chauffer pendant 1-2mn, jusqu'à ce que l'eau soit complètement absorbée et que le seitan soit entièrement cuit.
  6. Servez en sandwichs de type barbecue ou ajoutez-les à la soupe de style vietnamien, ou avec du choux vert et des lentilles.
  7. Le "seitan" étant une céréale, associez-le à des légumineuses pour un repas équilibre en protéines.
  8.  

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