Burger champignons

Un sandwich végétarien et végétalien aux champignons de Paris marinés dans du vin rouge, à découvrir !!!

Difficulté

Coût

Catégorie: Plats végétariens - Prêt en: 15mn - Cuisson: 10mn - Attente: 2H

Pour 6 personnes ()

(diététique, végétarien, sans lactose)

Pelez et hachez les échalotes et l'ail.
Séparez les pieds des champignons, en veillant à ne pas les casser. Placer dans 1 grand plat.
Mélanger le vin, les échalotes, l'ail, le poivre et le thym dans 1 casserole et assaisonner de sel, porter à ébullition.
Réduire le feu à moyen-bas, et laisser mijoter 5mn.
Verser le mélange de vin sur les champignons, et remuer pour bien les enrober.
Couvrir et laissez mariner 2 heures.
Préchauffer le gril, retirer les champignons de la marinade et jeter le liquide.
Faire griller les champignons 5mn de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et juteux.
Servir dans les pains burgers avec de la roquette et 1 tranche de tomate ou de poivrons ou les 2 selon la saison.

Cuisine bio