Potage aux choux
Super simple
Bon marché
Essayez ce mélange de choux et de noix de coco dans un velouté végétarien délicieux, simple et tout vert.
Prép.
Cuisson
| Catégorie: | Potages - soupes |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Recette
| 300 gramme(s) de chou vert frisé |
| 200 gramme(s) de chou-fleur |
| 1 oignon |
| 20 cl de lait de coco |
| 45 gramme(s) de noix de cajou |
| 2 Cuillère(s) à soupe de sauce soja |
| 1 Cuillère(s) à café de curcuma |
| 4 brins de coriandre |
| 2 tours de moulin à poivre |
Préparation de la recette de Potage aux choux
- Lavez les choux, émincez le vert en grosses lanières et le chou-fleur en fleurettes. Pelez et émincez l'oignon.
- Versez 1L d'eau dans 1 cocotte, ajoutez les légumes, les noix de cajou, le lait de coco.
- Ajoutez la sauce soja, le curcuma et la coriandre et faites mijoter à feu doux pendant 30 min.
- Mixez le tout jusqu'à obtention d'un potage lisse et crémeux.
- Servez la soupe chaude parsemée de coriandre ciselée, de croûtons et de crème végétale si désiré.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien sans gluten sans lactose
Par portion
