Recette Sandwich au tofu

Très simple

Bon marché

Un sandwich végétarien et végan, que vous pourrez emporter partout où vous déjeunerez sur place.

Prép. 10Mn

Cuisson 30Mn

Attente 10Mn

Catégorie:

Plats au tofu

Pour 2 Personne(s)

Préchauffer le four à 200° (Th. 6 - 7). Huiler légèrement un plat carré de 20 cm.
Fouetter la sauce de soja, le jus de citron vert, la sauce chili, l'huile et la cassonade dans 1 saladier moyen, ajouter les tranches de tofu.
Laisser mariner 10 min, en les retournant 2 fois. Hachez les arachides grossièrement et râpez le chou rouge.
Transférer le tofu dans le plat de cuisson, saupoudrer d'oignons verts émincés, d'arachides et de gingembre râpé.
Recouvrir de marinade (gardez 1,5 c. à s.), enfournez 30 min, ou jusqu'à ce soit doré, laissez refroidir.
Remuer le chou avec la marinade restante dans 1 saladier.
Coupez les pains en 2 et creusez l'excédent de mie du centre des petits pains.
Placez 3 tranches de tofu sur la moitié inférieure de chaque moitié, et le chou sur le dessus.
Fermer les sandwichs et les envelopper dans un film plastique.
Conserver au réfrigérateur pendant une nuit avant de les déguster, c'est meilleur mais pas obligatoire.
P.S : si vous êtes allergique aux arachides, remplacez-les par d'autres oléagineux.