Croquettes de quinoa au fromage
Super simple
Bon marché

Pour les amateurs de croquettes végétariennes au fromage, ce plat va vous plaire, aux autres aussi !!!

Prep.
Cuisson
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 8 Personne(s)

Sauce

  • 2 yaourts grecs
  • 2 Cuillère(s) à soupe de persil frais haché
  • 50 gramme(s) de fromage bleu émietté
  • 2 Cuillère(s) à soupe de lait végétal

Recette

  • 450 gramme(s) de quinoa cuit (200g non cuit)
  • 2 gros œufs
  • 3 oignons verts
  • 2 petites tiges de céleri
  • 40 gramme(s) de fromage cheddar râpé
  • 110 gramme(s) de crottins de chèvre émietté
  • 2 Cuillère(s) à soupe de farine
  • 2 Pincée(s) de sel
  • 4 tours de moulin à poivre

Préparation de la recette de Croquettes de quinoa au fromage

  1. Préchauffer le four à 180° (Th. 6).
  2. Dans 1 saladier, mélanger tous les ingrédients soigneusement pour faire la sauce et mettre au réfrigérateur.
  3. Vaporiser les mini moules à muffins avec un spray de cuisson et mettre de côté.
  4. Pelez et émincez les oignons verts, lavez et coupez en petits dés le céleri.
  5. Dans 1 grand saladier, mélanger intimement tous les autres ingrédients des croquettes.
  6. Prenez cuillères à soupe du mélange et versez-les dans des moules à muffins ou roulez-les entre vos mains.
  7. Appuyez sur les croquettes vers le bas avec le dos d'une fourchette.
  8. Enfournez 20 minutes ou jusqu'à ce que les croquettes commencent à brunir sur le dessus.
  9. Laisser refroidir pendant 5 minutes dans le plat, puis retirer et servir chaud avec la sauce.
  10. Délicieux également en entrée avec des crudités de saison.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans gluten

Par portion

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