Croquettes de quinoa au fromage
Super simple
Bon marché

Pour les amateurs de croquettes végétariennes au fromage, ce plat va vous plaire et aux autres aussi !!!

Prép.

Cuisson

Attente

5Mn

Catégorie: Apéritifs végétariens

Ingrédients

Pour 8 Personne(s)

Sauce

2 yaourts grecs
2 Cuillère(s) à soupe de persil frais haché
50 gramme(s) de fromage bleu émietté
2 Cuillère(s) à soupe de lait végétal

Recette

450 gramme(s) de quinoa cuit (200g non cuit)
2 gros œufs
3 oignons verts
2 petites tiges de céleri
40 gramme(s) de fromage cheddar râpé
110 gramme(s) de crottins de chèvre émietté
2 Cuillère(s) à soupe de farine
2 Pincée(s) de sel
4 tours de moulin à poivre

Préparation de la recette de Croquettes de quinoa au fromage

  1. Préchauffer le four à 180° (Th. 6).
  2. Dans 1 saladier, mélanger tous les ingrédients soigneusement pour faire la sauce et mettre au réfrigérateur.
  3. Vaporiser les mini moules à muffins avec un spray de cuisson ou les huiler à la main ou au pinceau et mettre de côté.
  4. Pelez et émincez les oignons verts, lavez et coupez en petits dés le céleri.
  5. Dans 1 grand saladier, mélanger intimement tous les autres ingrédients des croquettes.
  6. Prenez 2 cuillères à soupe du mélange et versez-les dans des moules à muffins ou roulez-les entre vos mains.
  7. Appuyez sur les croquettes vers le bas avec le dos d'une fourchette.
  8. Enfournez 20 minutes ou jusqu'à ce que les croquettes commencent à brunir sur le dessus.
  9. Laisser refroidir pendant 5 minutes dans le plat, puis retirer et servir chaud avec la sauce.
  10. Délicieux également en entrée avec des crudités de saison.

Apports nutritionnels

Serving size is Végétarien sans gluten

Par portion

Kcal: 600 kcal