Frittata patates douces et kale
Super simple
Bon marché

Cette recette végétarienne ressemble à l'omelette mais avec des ingrédients différents et variés.

Prep.
Cuisson
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

  • 2 patates douces
  • 6 oeufs
  • 4 feuilles de chou kale
  • 1 petit oignon rouge
  • 2 gousses d'ail
  • 85 gramme(s) de fromage de chèvre
  • 4 Pincée(s) de sel
  • 4 tours de moulin à poivre
  • 2 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive

Préparation de la recette de Frittata patates douces et kale

  1. Préchauffer le four à 180° (Th.6). Battre les oeufs.
  2. Faire revenir les patates douces avec 1 c. à s. d'huile chaude dans 1 poêle de 25cm à feu moyen, 10mn, retirer et garder au chaud.
  3. Faire sauter le chou kale dans 1 c. à s. d'huile 3 à 4mn, ou jusqu'à ce quil soit frisé et tendre; incorporer les patates douces.
  4. Ajoutez l'oignon et l'ail émincés finement, verser uniformément le mélange d'œufs dessus.
  5. Saupoudrer avec du fromage de chèvre. Enfournez de 12 à 14mn ou jusqu'à ce que soit pris.
  6. N.B : Choisissez 1 poêle qui va au four sinon prenez 1 plat à four de 25cm de diamètre environ.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans gluten

Par portion

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