Tempeh sauté au paprika
Très simple
Bon marché

Du tempeh épicé légèrement pour un plat savoureux, riche en protéines végétales pour un menu végétarien.

Prép.
Cuisson
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 2 Personne(s)

Recette

  • 1 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 225 gramme(s) de tempeh
  • 1 oignon
  • 1 poivron vert ou 1 poireau
  • 2 pommes de terre
  • 1 Cuillère(s) à café de paprika
  • 1/2 Cuillère(s) à café de poudre d'ail
  • 1 Pincée(s) de piment
  • 3 Pincée(s) de sel

Préparation de la recette de Tempeh sauté au paprika

  1. Dispersez le tempeh coupé en cubes dans 1 grande poêle.
  2. Ajouter 10cl d'eau, couvrir et porter à ébullition, réduire le feu à moyen-bas, et laisser mijoter 5mn.
  3. Égoutter dans la passoire et essuyer la poêle; pelez et émincez l'oignon, lavez et coupez le poivron en dés et les pommes de terre.
  4. Ajouter l'huile dans la poêle et chauffer à feu moyen-vif, remettre le tempeh avec l'oignon, le poivron et les pommes de terre.
  5. Faire sauter de 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles commencent à brunir.
  6. Saupoudrer de paprika, d'ail en poudre ou du frais pelé et écrasé (1 gousse) et de poivre de Cayenne.
  7. Faire sauter 7 à 8 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées et tendres.
  8. N.B : Utilisez du poivron ou du poireau selon la saison.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans gluten sans lactose

Par portion

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