Pommes farcies au macis
Super simple
Bon marché

Le macis est l'écorce du muscadier et a une saveur plus poivrée, on peut le remplacer par 1 mélange de cannelle + poivre.

Prép.

Cuisson

Catégorie: Desserts

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

4 pommes golden
2 pommes reinette
2 jaunes d'œufs
3 Cuillère(s) à soupe de crème double
20 gramme(s) de beurre
150 gramme(s) de sucre semoule
80 gramme(s) de cassonade
1 Pincée(s) pincée de macis
30 gramme(s) de sucre glace
1 Pincée(s) de sel

Préparation de la recette de Pommes farcies au macis

  1. Pelez les goldens, coupez les en 2 dans le sens de la hauteur puis évidez les.
  2. Disposez les demi-pommes dans 1 plat à four.
  3. Mélangez la crème avec le sucre semoule, les jaunes d'œufs, le sel et le macis dans 1 saladier.
  4. Pelez les reinettes et râpez-les avec 1 grosse grille en évitant les pépins.
  5. Incorporez les à la préparation crémeuse et mélangez délicatement.
  6. Préchauffez le four à 150° (Th. 5).
  7. Répartissez la préparation dans les demi pommes, saupoudrez d'une pincée de cassonade et 1 noisette de beurre.
  8. Cuisez 30 min à 150°.
  9. Dégustez les tièdes de préférence ou froides avec 1 nuage de sucre glace.