Recette Courge musquée farcie

Très simple

Bon marché

Des saveurs merveilleuses et un look incroyable tranchée, basée sur une ancienne recette de ma grand-mère.

Prép. 20Mn

Cuisson 2H

Catégorie:

Plats végétariens

Pour 6 Personne(s)

Préchauffer le four à 180° (Th.6), laver la courge, la couper soigneusement en 2 dans le sens de la longueur, puis retirer les graines.
Utilisez 1 cuillère pour extraire un peu de chair, faisant un sillon pour la farce tout au long de la longueur de la courge.
Hacher finement la chair enlevée avec les graines et les mettre dans 1 poêle à feu moyen avec l'huile.
Pelez, hachez finement l'oignon, l'ail et la sauge, ajoutez-les en remuant régulièrement avec les tomates séchées et les châtaignes émincées.
Incorporer dans la poêle avec le riz, les canneberges et les épices, ajouter le sel, 1/2 verre de vin rouge, et bien mélanger.
Cuire pendant 5 min, en remuant de temps en temps, garnir le sillon dans les 2 moitiés de courge, puis appuyez sur les moitiés fermement.
Frottez la peau de la courge avec un peu d'huile, du sel.
Placez la courge au centre d'une double couche de papier cuisson, puis enveloppez-la soigneusement.
Cuire au four environ 2 H, ou jusqu'à ce qu'elle soit tendre et bien cuite.
Ouvrez le papier cuisson, puis découper de belles tranches épaisses et servir avec toutes les garnitures habituelles.
N.B : vous pouvez utiliser des châtaignes fraîches mais cuisez-les 45 min dans l'eau bouillante avant de les utiliser.