Courge musquée farcie
Très simple
Bon marché

Des saveurs merveilleuses et un look incroyable tranchée, basée sur une ancienne recette de ma grand-mère.

Prép.
Cuisson
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 6 Personne(s)

Recette

  • 1 courge musquée ou 1 petit potiron
  • 1 oignon rouge
  • 1 gousse d'ail
  • 30 gramme(s) de sauge fraîche
  • 10 tomates séchées
  • 75 gramme(s) de châtaignes en conserve
  • 75 gramme(s) de riz basmati
  • 75 gramme(s) de canneberges séches
  • 1/2 Verre(s) de vin rouge
  • 1 Cuillère(s) à soupe de poivre rose
  • 1 Pincée(s) de cannelle
  • 6 Pincée(s) de sel
  • 2 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive

Préparation de la recette de Courge musquée farcie

  1. Préchauffer le four à 180° (Th.6), laver la courge, la couper soigneusement en 2 dans le sens de la longueur, puis retirer les graines.
  2. Utilisez 1 cuillère pour extraire un peu de chair, faisant un sillon pour la farce tout au long de la longueur de la courge.
  3. Hacher finement la chair enlevée avec les graines et les mettre dans 1 poêle à feu moyen avec l'huile.
  4. Pelez, hachez finement l'oignon, l'ail et la sauge, ajoutez-les en remuant régulièrement avec les tomates séchées et les châtaignes émincées.
  5. Incorporer dans la poêle avec le riz, les canneberges et les épices, ajouter le sel, 1/2 verre de vin rouge, et bien mélanger.
  6. Cuire pendant 5 min, en remuant de temps en temps, garnir le sillon dans les 2 moitiés de courge, puis appuyez sur les moitiés fermement.
  7. Frottez la peau de la courge avec un peu d'huile, du sel.
  8. Placez la courge au centre d'une double couche de papier cuisson, puis enveloppez-la soigneusement.
  9. Cuire au four environ 2 H, ou jusqu'à ce qu'elle soit tendre et bien cuite.
  10. Ouvrez le papier cuisson, puis découper de belles tranches épaisses et servir avec toutes les garnitures habituelles.
  11. N.B : vous pouvez utiliser des châtaignes fraîches mais cuisez-les 45 min dans l'eau bouillante avant de les utiliser.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans gluten sans lactose

Par portion

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