Quiche aux légumes
Très simple
Bon marché

N'importe quelle combinaison de légumes et de fromage à faible teneur en matière grasse pour faire cette recette.

Prép.
Cuisson
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 6 Personne(s)

Recette

  • 3 œufs
  • 70 gramme(s) de fromage râpé
  • 1 oignon
  • 1 poivron rouge
  • 300 gramme(s) d'épinards frais ou surgelés
  • 2 Pincée(s) de piment d'Espelette
  • 2 Pincée(s) de sel

Préparation de la recette de Quiche aux légumes

  1. Préchauffer le four à 180° (Th.6).
  2. Beurrez ou huilez 1 douzaine de moules à muffins, ou pulvérisez 1 moule à tarte de 20 cm de diamètre et réservez.
  3. Pelez et coupez l'oignon en dés ainsi que le poivron.
  4. Si vous utilisez des épinards surgelés, égouttez-les bien avant de les utiliser, pour les frais lavez-les et séchez-les dans 1 linge.
  5. Mélangez les œufs, le fromage, les oignons, les poivrons et les épinards dans 1 saladier et mélangez bien.
  6. Ajouter le piment, en cas d'utilisation, et remuer à nouveau.
  7. Diviser le mélange uniformément entre les moules à muffins, en remplissant au 3/4.
  8. Cuire au four pendant 20 min jusqu'à ce que le couteau inséré au centre en ressorte propre.
  9. Enfournez 35 min pour le moule à tarte, ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.
  10. Retirer du four et servir avec 1 salade ou une crudité de saison si désiré.
  11. P.S : vous pouvez remplacer le poivron par du poireau émincé, si vous n'aimez pas ou que vous n'en trouvez plus.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans gluten

Par portion

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