Gâteau coco amandes
Très simple
Bon marché

Une pâtisserie avec du psyllium, ce qui va le rendre plus léger, sans farine et donc sans gluten, à découvrir !!!

Prép.
Cuisson
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

  • 100 gramme(s) de poudre d’amande
  • 100 gramme(s) de noix de coco râpée
  • 2 Cuillère(s) à café de poudre à lever
  • 1 Cuillère(s) à soupe de sucre naturel de bouleau
  • 1 Cuillère(s) à café de psyllium
  • 2 Cuillère(s) à soupe d’huile de noix de coco
  • 3 œufs
  • 2 le zeste et le jus des citrons

Crème

  • 100 gramme(s) de tofu soyeux
  • 100 gramme(s) de yaourt nature
  • 1 zeste de citron bio
  • 1 Cuillère(s) à café de sucre naturel de bouleau

Préparation de la recette de Gâteau coco amandes

  1. Préchauffer le four à 180° (Th.6)
  2. Mélangez la poudre d’amande, la noix de coco, la levure, le sucre naturel de bouleau et le psyllium ensemble.
  3. Ajouter l’huile de coco et mélanger doucement, puis incorporez les trois œufs .
  4. Incorporer le jus et le zeste des 2 citrons, mélanger à nouveau. Enfournez pendant 25-30 min.
  5. Crème :
  6. Mélanger le yaourt et le tofu soyeux.
  7. Ajouter le zeste d’un citron et le sucre naturel de bouleau.
  8. Battez énergiquement afin de raffermir la crème.
  9. Laissez-le refroidir puis étaler la crème sur le dessus.
  10. P.S : le sucre naturel de bouleau ou Xylitol peut-être remplacé par du sucre complet intégral.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans gluten

Par portion

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