Feuilletés poivre et sel
Très simple
Bon marché

Une solution bicarbonate de sodium aide à créer ces torsions, et leur donne une couleur brun foncé sans œuf.

Prép.
Cuisson
Attente 35Mn
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

  • 1 pâte feuilletée de 30 cm
  • 1/2 Cuillère(s) à soupe de bicarbonate de soude
  • 1/2 Cuillère(s) à soupe de sel noir, rose, fleur...
  • 1/2 Cuillère(s) à café de poivre noir concassé

Préparation de la recette de Feuilletés poivre et sel

  1. Mélanger le bicarbonate de sodium et 120 ml d'eau bouillante dans un petit bol.
  2. Dérouler la pâte feuilletée sur 1 plaque recouverte de papier sulfurisé.
  3. Couper en 24 bandes de 1,5 cm de large (un couteau à pizza fonctionne bien pour cela), puis recoupez en deux.
  4. Réfrigérer 30 minutes, pendant ce temps, préchauffer le four à 200° (Th. 6 - 7).
  5. Passer au pinceau les bandes de pâte avec le mélange de bicarbonate de sodium refroidi, puis retour au réfrigérateur 5 min.
  6. Saupoudrer avec du sel et du poivre, tordez chaque bande 3 ou 4 fois, en pressant légèrement les extrémités sur la feuille.
  7. Cuire 10 à 15 min, ou jusqu'à 1 coloration dorée. Laisser refroidir sur les plaques, puis transférer dans 1 récipient hermétique ou servez.
  8. P.S : le bicarbonate de sodium ou bicarbonate de soude est un produit naturel qui permet aussi de mieux digérer.

Apports nutritionnels

Végétarien sans lactose

Par portion

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