Cheesecake au potiron
Très simple
Bon marché

Potiron et tofu soyeux, voilà une recette végétarienne originale et savoureuse qui plaira à tout le monde.

Prép.
Cuisson
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 8 Personne(s)

Recette

  • 500 gramme(s) de biscuits au gingembre
  • 80 gramme(s) de graines de soja jaune
  • 6 Cuillère(s) à soupe de beurre fondu
  • 220 gramme(s) de fromage blanc
  • 400 gramme(s) de tofu soyeux
  • 150 gramme(s) de sucre
  • 1 Cuillère(s) à café de vanille liquide
  • 200 gramme(s) de potiron pelé
  • 1 Cuillère(s) à café de cannelle
  • 1 Pincée(s) de muscade
  • 3 oeufs

Préparation de la recette de Cheesecake au potiron

  1. Préchauffer le four 160° (Th. 5 - 6), griller les graines de soja 10 min au four.
  2. Pelez le potiron, le couper en cubes et le cuire 10 min à la vapeur.
  3. Mélanger les biscuits au gingembre, les graines de soja, et le beurre fondu.
  4. Tapissez le fond et les côtés du moule à tarte (ou moule à charnière) de 20 cm de diamètre.
  5. Mélanger le fromage blanc et le reste des ingrédients, sauf les œufs, dans 1 robot et mixer jusqu'à 1 consistance lisse.
  6. Ajouter les œufs, 1 par 1, et mélanger soigneusement, verser dans le moule à tarte et enfournez pendant 50 min.
  7. Laisser refroidir avant de retirer du moule à charnière.
  8. Réfrigérer pendant 4 H minimum, jusqu'à fermeté. 

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien

Par portion

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