Sandwich poireau miso
Très simple
Bon marché

Ce sandwich, appelé aussi "croque-madame" est délicieux mais il est aussi très équilibré car végétarien.

Prép.
Cuisson
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 2 Personne(s)

Recette

  • 1 poireau
  • 2 Cuillère(s) à café de miso d’orge ou de riz brun
  • 2 Cuillère(s) à café de purée de sésame
  • 2 grandes tranches de pain aux graines
  • 2 œufs
  • 2 Cuillère(s) à soupe d'huile d’olive
  • 2 Cuillère(s) à café de gomasio (pas trop pleines)
  • 2 tours de moulin à poivre

Préparation de la recette de Sandwich poireau miso

  1. Lavez, nettoyez et émincez finement le poireau.
  2. Le faire revenir dans un peu d’huile pendant une dizaine de minutes.
  3. Couper la tranche de pain en deux et grillez-la.
  4. Tartiner une des 2 tranches avec le miso et l’autre de purée de sésame.
  5. Garnir le sandwich d’émincé de poireau et refermer.
  6. Chauffer un peu d’huile dans la poêle sur feu vif et y casser l’œuf.
  7. Réduire le feu, couvez et laisser cuire jusqu’à ce que le blanc soit coagulé.
  8. A l’aide d’une spatule, déposer délicatement l’œuf sur le sandwich, parsemer de gomasio et de poivre; servir chaud.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans lactose

Par portion

Soyez le premier à donner votre avis

Vous devez être connecté pour commenter

En visitant notre site, vous acceptez l’utilisation de cookies pour améliorer votre expérience de navigation.