Tempura de légumes
Super simple
Bon marché
La tempura est une pâte à beignets très légère, totalement végan car il n'y a pas d'œufs dedans.
Prép.
Cuisson
Catégorie: | Plats végétariens |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Recette
250 gramme(s) de farine |
1 Cuillère(s) à café de sel |
1 Cuillère(s) à café de sucre |
1 Cuillère(s) à café de poudre à lever |
240 ml d'eau |
3 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive |
1/2 Litre(s) d'huile de friture |
250 gramme(s) de légumes de saison |
Préparation de la recette de Tempura de légumes
- Mélanger la farine, le sel, le sucre et la poudre à lever.
- Ajouter lentement l'huile et de l'eau jusqu'à consistance lisse et crémeuse.
- Réfrigérer pendant au moins 15 minutes.
- Chauffer de l'huile végétale dans 1 wok ou une friteuse à feu vif.
- Tremper les légumes dans la pâte, puis les déposer dans l'huile.
- Laisser cuire pendant environ 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et légèrement dorés.
- Égoutter sur du papier absorbant.
- Profitez de votre tempura végétarienne et végétalienne à l'apéro ou en entrée.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien sans lactose
Par portion