Crumpets classiques
Super simple
Bon marché
Les "crumpet"s ressemblent à des petites crêpes ou des blinis, que l'on peut manger au petit déjeuner par exemple.
Prép.
Cuisson
Attente
1H
Catégorie: | Petit déjeuner végétarien |
Ingrédients
Pour
12
Groupe(s)
Recette
40 cl de lait |
1 Cuillère(s) à soupe de levure sèche |
1 Cuillère(s) à café de sucre en poudre |
300 gramme(s) de farine |
1/2 Cuillère(s) à café de bicarbonate de sodium |
1 Cuillère(s) à soupe d'huile |
Préparation de la recette de Crumpets classiques
- Chauffer doucement le lait.
- Dans 1 bol, dissoudre la poudre à lever et le sucre dans le lait chaud et 100 ml d'eau tiède. Garder au chaud pendant 15 min.
- Tamiser la farine, le bicarbonate et 1 c. à c. de sel dans 1 grand saladier, faire un puits au centre et y verser le mélange de lait.
- Fouetter du centre vers l'extérieur pour obtenir 1 consistance de crème, cela va prendre quelques minutes.
- Ajoutez un peu d'eau, si nécessaire.
- Couvrir avec 1 torchon humide et laisser reposer pendant 45 min ou jusqu'à ce que de petites bulles se forment sur la surface.
- Graisser 4 cercles avec de l'huile. Placez-les dans 1 grande poêle à frire et placer sur feu moyen-élevé.
- Les remplir de 4 c. à s. de pâte et cuire 5 min, ou jusqu'à ce que de petites bulles apparaissent à la surface.
- Quand les bulles ont éclaté, laissant de petits trous, soulever délicatement et retourner les crumpets, puis cuire 1 min de l'autre côté.
- Recommencez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
- Servir les crumpets chaud, avec du beurre. Si vous les faites à l'avance, réchauffez-les avant de les servir.
Apports nutritionnels
Serving size is Végétarien
Par portion