Sorbet au citron
Très simple
Bon marché

Une recette végan pour ce sorbet au citron car il est sans blanc d'oeuf et d'une simplicité sans égal.

Prép.
Cuisson
Attente 2H 50Mn
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 8 Personne(s)

Recette

  • 8 citrons bio (environ 30cl de jus)
  • 150 gramme(s) de sucre en poudre
  • 25 cl d'eau (filtrée ou de source)

Préparation de la recette de Sorbet au citron

  1. Râper le zeste de citron dans 1 casserole, ajouter le sucre et l'eau, chauffez sur feu doux pour dissoudre le sucre et obtenir 1 sirop.
  2. Filtrer le mélange à travers une passoire fine dans un bol, garder la moitié du zeste de citron pour le liquide (jeter le reste).
  3. Presser le jus de citron, jeter les pépins, bien mélanger avec le sirop, laisser refroidir, puis passer au congélateur pendant 20 min.
  4. Transférez dans une sorbetière pendant environ 30 min pour obtenir une texture de sorbet.
  5. Glissez-le dans un bac à congélation et congeler pendant 2 heures pour raffermir, avant de servir.
  6. Si vous ne le servez pas de suite, prévoyez de le sortir 10 min avant de le déguster.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans gluten sans lactose

Par portion

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