cuisine vegetarienne et recettes vegetariennes

Barres énergétiques

Pour une collation en milieu de matinée avec 1 tasse de thé ou de café, ou encore dans l'après-midi, ces barres sont efficaces.
Difficulté Coût
Catégorie:  Petit déjeuner végétarien  - 
Mots clés:  dattes
Prêt en: 15mn  -  Cuisson: 30mn  - 
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Ingrédients

Pour 15 Unité(s) ()

Recette

  • 75 grammes de pistaches décortiquées
  • 100 grammes de graines mélangées
  • 250 grammes de flocons d'avoine
  • 8 dattes
  • 100 grammes d'abricots secs
  • 50 grammes de chocolat noir
  • 100 mL de sirop d'érable
  • 4 cuillère(s) à soupe de beurre d'amande
  • 2 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive

Informations nutritionnelles

(diététique, végétarien, sans gluten, sans lactose)

Préparation de la recette Barres énergétiques

  1. Préchauffer le four à 180º (Th.6). Huilez un moule de cuisson carré de 20 x 20cm environ.
  2. Hacher les pistaches, puis dispersez-les sur 1 plaque avec les graines mélangées et l'avoine, enfournez 20mn, en tournant de temps.
  3. Pendant ce temps, dénoyautez les dattes puis hachez grossièrement les abricots et le chocolat.
  4. Ajoutez le sirop d'érable, le beurre d'amande, les dates hachées et 150ml d'eau dans 1 petite casserole sur feu doux.
  5. Chauffer doucement pendant 10mn, en écrasant les dates avec le dos de la cuillère, jusqu'à ce que vous ayez 1 sauce collante.
  6. Mélangez les flocons d'avoine, les graines et les pistaches dans un grand bol avec les abricots et verser sur le mélange de sirop d'érable.
  7.  
  8. Ajoutez le chocolat noir, verser le mélange dans le moule, en égalisant avec le dos d'une cuillère pour obtenir 1 couche uniforme.
  9. Cuire au four pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que soit doré, puis découper en portions.

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