Name: Frites de patates douces
Cook time: 25 min
Yield: 8 Personne(s)
Cuisine: COM_JOOMRECIPE_CUISINE_
Ingredients: 12, cl ,de vinaigre blanc; 6, ,patates douces; 8, Cuillère(s) à soupe ,d'huile d'olive; 1, Cuillère(s) à soupe ,de sel Kasher ou gris; 1, Cuillère(s) à café ,de poivre blanc; 1/2, Cuillère(s) à café ,de poivre noir; 2, Cuillère(s) à soupe ,de persil frais haché

(0 Commentaires)

Super simple

Bon marché

Pour un apéritif végétarien réussi, essayez ces frites de patates douces cuites au four.

Prép.

15Mn

Cuisson

25Mn

Attente

1H

Catégorie:	Apéritifs végétariens
Saisons

Ingrédients

Recette

12 cl de vinaigre blanc
6 patates douces
8 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
1 Cuillère(s) à soupe de sel Kasher ou gris
1 Cuillère(s) à café de poivre blanc
1/2 Cuillère(s) à café de poivre noir
2 Cuillère(s) à soupe de persil frais haché

Préparation de la recette de Frites de patates douces

Mélanger le vinaigre et 2,5 L d'eau dans un grand saladier et ajoutez les patates douces.
Faire tremper 1 heure au réfrigérateur, ou toute la nuit.
Préchauffer le four à 220° (Th.7 - 8). Recouvrir 2 plaques à four avec du papier cuisson.
Égoutter les patates douces, les sécher, les couper en grosses frites, étalez-les sur les plaques et arroser d'huile.
Mélanger le sel, le poivre noir et le poivre blanc dans 1 saladier.
Saupoudrer le mélange de sel sur les pommes de terre et mélanger pour bien enrober.
Cuire 15 min, retournez-les à l'aide d'une spatule et cuire 10 min de plus, ou jusqu'à coloration dorée.
Laisser refroidir 5 minutes, puis mélanger avec le persil.
Servez avec une sangria ou un cocktail de fruits.