Les frites de patates douces
Super simple
Bon marché
Pour un apéritif végétarien réussi, essayez ces frites de patates douces cuites au four.
Prép.
Cuisson
Attente
1H
Catégorie: | Apéritifs végétariens |
Ingrédients
Pour
8
Personne(s)
Recette
12 cl de vinaigre blanc |
6 patates douces |
8 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive |
1 Cuillère(s) à soupe de sel Kasher ou gris |
1 Cuillère(s) à café de poivre blanc |
1/2 Cuillère(s) à café de poivre noir |
2 Cuillère(s) à soupe de persil frais haché |
Préparation de la recette de Les frites de patates douces
- Mélanger le vinaigre et 2,5 L d'eau dans un grand saladier et ajoutez les patates douces.
- Faire tremper 1 heure au réfrigérateur, ou toute la nuit.
- Préchauffer le four à 220° (Th.7 - 8). Recouvrir 2 plaques à four avec du papier cuisson.
- Égoutter les patates douces, les sécher, les couper en grosses frites, étalez-les sur les plaques et arroser d'huile.
- Mélanger le sel, le poivre noir et le poivre blanc dans 1 saladier.
- Saupoudrer le mélange de sel sur les pommes de terre et mélanger pour bien enrober.
- Cuire 15 min, retournez-les à l'aide d'une spatule et cuire 10 min de plus, ou jusqu'à coloration dorée.
- Laisser refroidir 5 minutes, puis mélanger avec le persil.
- Servez avec une sangria ou un cocktail de fruits.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien sans gluten sans lactose
Par portion