Recette Frites de patates douces

Super simple

Bon marché

Pour un apéritif végétarien réussi, essayez ces frites de patates douces cuites au four.

Prep. 15m

Cuisson 25m

Attente 1h

Catégorie:

Apéritifs végétariens

Pour 8 Personne(s)

Mélanger le vinaigre et 2,5L d'eau dans un grand saladier et ajoutez les patates douces.
Faire tremper 1 heure au réfrigérateur, ou toute la nuit.
Préchauffer le four à 220° (Th.7-8). Recouvrir 2 plaques à four avec du papier cuisson.
Égoutter les patates douces, les sécher, les couper en grosses frites, étalez-les sur les plaques et arroser d'huile.
Mélanger le sel, le poivre noir et le poivre blanc dans 1 saladier.
Saupoudrer le mélange de sel sur les pommes de terre et mélanger pour bien enrober.
Cuire 15 mn, retournez-les à l'aide d'une spatule et cuire 10 mn de plus, ou jusqu'à coloration dorée.
Laisser refroidir 5 minutes, puis mélanger avec le persil.
Servez avec une sangria ou un cocktail de fruits.