Galettes aux flocons d'avoine et aux légumes
Super simple
Bon marché

On peut les manger juste après les avoir préparé mais si il en reste, coupez les en morceaux et mélangez les avec une salade verte !!!

Prép.

Cuisson

Attente

30Mn

Catégorie: Plats végétariens

Ingrédients

Pour 6 Personne(s)

Recette

2 carottes
3 œufs
50 cl de lait (soja, avoine, riz)
2 navets
1 courgette
1 Cuillère(s) à café d'herbes de provence
5 Cuillère(s) à soupe de farine de maïs ou maïzéna
100 gramme(s) de raisins secs
400 gramme(s) de flocons d'avoine
1 poivron (facultatif selon la saison)
3 bouquets ou la tige du brocolis

Préparation de la recette de Galettes aux flocons d'avoine et aux légumes

  1. Dans 1 saladier verser le lait sur les flocons d'avoine et les raisins secs puis laisser tremper 1/2 H.
  2. Cassez les œufs sur le mélange, ajoutez 1 c. à c. d'herbes de Provence et sel et poivre et mélangez bien.
  3. Ajouter la farine de maïs, sel si nécessaire et mélangez à nouveau.
  4. Coupez les légumes en petits morceaux comme 1 macédoine et les mélanger aux flocons d'avoine avec du sel et poivre si nécessaire.
  5. Dans 1 poêle mettre 3 à 4 c. à s. d'huile d'olive et laisser chauffer 1 à 2 min à feu moyen.
  6. Avec 1 grande cuillère mettre le mélange dans la poêle, aplatir en essayant de faire des cercles de 6 cm de diamètre.
  7. Les laissez cuire sans les toucher 5 min environ  pour que la galette se forme.
  8. Secouer votre poêle pour détacher l'ensemble et détachez les cercles qui se sont collés entre eux avec 1 spatule en bois.
  9. Les retourner délicatement avec la spatule et refaire cuire 5 min à feu moyen.
  10. Servez avec des céréales et des légumes vapeur ou des crudités.

Apports nutritionnels

Serving size is Diététique Végétarien sans lactose

Par portion