Tartines de fèves et feta
Très simple
Bon marché

Ces délicieuses tartines végétariennes seront autant appréciées à l'apéro qu'en entrée d'un repas végétarien.

Prép.
Cuisson
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 6 Personne(s)

Recette

  • 6 tranches de pain de campagne
  • 300 gramme(s) de fèves fraîches écossées
  • 6 brins d'estragon frais
  • 6 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 100 gramme(s) de feta
  • 6 Cuillère(s) à soupe de yaourt nature
  • 1 gousse d'ail
  • 3 tours de moulin à poivre

Préparation de la recette de Tartines de fèves et feta

  1. Couper et griller le pain en tranches de chaque côté, mettre de côté.
  2. Plonger les fèves 2 min dans 1 casserole d'eau bouillante salée, puis égouttez-les et enlevez la peau.
  3. Hacher grossièrement les feuilles d'estragon, et arrosez-les avec l'huile, laissez reposer.
  4. Couper la gousse d'ail et frottez chaque tranche de pain grillé.
  5. Dans 1 autre bol, écrasez la feta avec le yaourt pour former 1 pâte, poivrez.
  6. Étalez sur chaque tranche de pain, parsemez de fèves, arroser d'huile à l'estragon..

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien

Par portion

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