Tofu sauce à l'ail
Super simple
Bon marché

Plat végétalien et végétarien d'inspiration chinoise, facile à préparer, vous ne pouvez pas vous tromper avec cette recette.

Prep.
Cuisson
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

  • 300 gramme(s) de tofu
  • 1 brocoli entier
  • 4 gousses d'ail
  • 1 oignon
  • 3 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 1 cm de gingembre frais
  • 2 Pincée(s) de poivre de Cayenne
  • 4 Cuillère(s) à soupe de sauce soja
  • 3 Cuillère(s) à soupe de fécule de maïs
  • 25 cl d'eau

Préparation de la recette de Tofu sauce à l'ail

  1. Comme la plupart des recettes végétaliennes de tofu, celui-ci sera meilleur au goût si vous le presser.
  2. Entre 2 feuilles de papier absorbant, ajoutez un poids dessus pendant 5mn, coupez-le en cubes de 3cm.
  3. Pelez les oignons, le gingembre et l'ail, ciselez les oignons, hachez le gingembre et pressez l'ail.
  4. Dans 1 grande poêle, les faire revenir  dans l'huile jusqu'à ce que les oignons deviennent clairs.
  5. Ajouter le tofu, le gingembre, le poivre de Cayenne et le brocoli dans la poêle et poursuivre la cuisson 6-8 mn.
  6. Dans 1 petit bol, mélanger la fécule de maïs, la sauce de soja et de l' eau, puis ajouter ce mélange au brocoli et le tofu.
  7. Cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe, puis retirer du feu. Servir sur du riz ou des céréales complètes.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans gluten sans lactose

Par portion

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