cuisine vegetarienne et recettes vegetariennes

Céleri boulangère

Pour changer des gratins avec de la crème et des matières grasses en voici un léger et savoureux.

Difficulté Coût
Catégorie:  Plats végétariens  -  Prêt en: 20mn  -  Cuisson: 45mn  - 
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Ingrédients

Pour 4 personnes ()

Recette

  • 750 grammes de céleri-rave
  • 500 grammes de pommes de terre
  • 2 oignons
  • 1 gousse d'ail
  • 40 cL de bouillon de légumes
  • 50 grammes de beurre
  • 2 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 1 poignée d'herbes thym, romarin, sauge
  • 50 grammes de chapelure
  • 4 pincée(s) de sel
  • 4 tours de moulin à poivre

Informations nutritionnelles

(diététique, végétarien, sans lactose)

Préparation de la recette Céleri boulangère

  1. Préchauffer le four à 200º (Th.6 - 7).
  2. Lavez et hachez finement les herbes.
  3. Peler et trancher finement les oignons, les pommes de terre et le céleri-rave.
  4. Chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir les oignons avec la plupart des herbes.
  5. Couper l'ail en deux et frottez le plat de cuisson, ajoutez les pommes de terre avec les oignons et le céleri-rave
  6. Assaisonnez entre chaque couche, verser le bouillon de légumes et garnir de noix de beurre.
  7. Enfournez pendant 45 minutes avec la chapelure le le reste des herbes sur le dessus.

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