Crumble de légumes aux fruits secs
Très simple
Bon marché

Le crumble salé est un plat végétarien délicieux, économique et rapide à préparer.

Prép.
Cuisson
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

  • 200 gramme(s) de petits pois
  • 1 citron
  • 6 Branche(s) bouquet de coriandre
  • 2 carottes
  • 1 courgette
  • 2 oignons
  • 50 gramme(s) de noisettes hachées
  • 6 pruneaux
  • 40 gramme(s) de muesli
  • 60 gramme(s) de beurre ou margarine végétale
  • 1 Cuillère(s) à soupe d'huile de colza
  • 4 Pincée(s) de sel
  • 2 Pincée(s) de poivre du moulin

Préparation de la recette de Crumble de légumes aux fruits secs

  1. Épluchez les carottes, lavez les courgettes et râpez-les. Pelez et émincez les oignons.
  2. Poêlez le tout avec les petits pois et la coriandre ciselée pendant 8mn avec l'huile de colza et le jus de citron.
  3. Dénoyautez les pruneaux, coupez les en dés et les mélangez aux légumes avec les noisettes.
  4. Dans 1 bol, mélangez la matière grasse ramollie avec la farine et le muesli du bout des doigts pour obtenir 1 pâte sableuse.
  5. Versez les légumes dans 4 plats à gratin individuels, les recouvrir de la pâte à crumble et faire dorer au four 20 min th. 6 (180°).
  6. Servez avec 1 salade verte ou 1 autre crudité de saison pour 1 repas léger du soir.

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