Tatin aux échalotes
Très simple
Bon marché

Cette tatin se sert en entrée d'un délicieux repas végétarien ou bien en plat le soir avec 1 salade de saison.

Prép.
Cuisson
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 6 Personne(s)

Recette

  • 500 gramme(s) d'échalotes petites
  • 50 cl de lait de soja
  • 40 gramme(s) de beurre
  • 3 morceaux de sucre
  • 1 pâte feuilletée
  • 4 Pincée(s) de sel
  • 1 tour de moulin à poivre blanc

Préparation de la recette de Tatin aux échalotes

  1. Peler les échalotes en les laissant entières, les mettre dans 1 casserole avec le lait.
  2. Portez à ébullition et cuire 10mn puis égouttez sur 1 papier absorbant.
  3. Faire fondre le beurre et 3 morceaux de sucre dans 1 poêle à fond épais.
  4. Ajoutez les échalotes, salez, poivrez et laissez confire à feu doux pendant environ 30mn.
  5. Préchauffez le four à 230° (Th. 7 - 8).
  6. Disposez-les dans 1 moule à tarte ou dans des moules individuels, recouvrir de la pâte feuilletée.
  7. Enfournez 15mn jusqu'à ce que la pâte soit gonflée et dorée.
  8. A la sortie du four, posez 1 plat de service sur le moule et retournez vivement et dégustez.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans lactose

Par portion

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