Tatin aux échalotes
Super simple
Bon marché
Cette tatin se sert en entrée d'un délicieux repas végétarien ou bien en plat le soir avec 1 salade de saison.
Prép.
Cuisson
| Catégorie: | Entrées |
Ingrédients
Pour
6
Personne(s)
Recette
| 500 gramme(s) d'échalotes petites |
| 50 cl de lait de soja |
| 40 gramme(s) de beurre |
| 3 morceaux de sucre |
| 1 pâte feuilletée |
| 4 Pincée(s) de sel |
| 1 tour de moulin à poivre blanc |
Préparation de la recette de Tatin aux échalotes
- Peler les échalotes en les laissant entières, les mettre dans 1 casserole avec le lait.
- Portez à ébullition et cuire 10 min puis égouttez sur 1 papier absorbant.
- Faire fondre le beurre avec 3 morceaux de sucre dans 1 poêle à fond épais.
- Ajoutez les échalotes, salez, poivrez et laissez confire à feu doux pendant environ 20 min.
- Préchauffez le four à 230° (Th. 7 - 8).
- Disposez-les dans 1 moule à tarte ou dans des moules individuels, recouvrir de la pâte feuilletée.
- Enfournez 15 min jusqu'à ce que la pâte soit gonflée et dorée.
- A la sortie du four, posez 1 plat de service sur le moule et retournez vivement et dégustez.
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien sans lactose
Par portion
