Soupe à la pâte d'arachide
Très simple
Bon marché

Une délicieuse recette végétarienne de soupe au "beurre de cacahuètes" appelée aussi "pâte d'arachides".

Prép.
Cuisson
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 6 Personne(s)

Recette

  • 1 Litre(s) de bouillon de légumes
  • 4 tomates
  • 3 carottes
  • 6 oignons verts
  • 20 cl de lait de soja
  • 100 gramme(s) de pâte d'arachide
  • 3 Pincée(s) de piment
  • 1 Cuillère(s) à café de sauce soja

Préparation de la recette de Soupe à la pâte d'arachide

  1. Pelez les carottes si elles ne sont pas bio, lavez-les et coupez-les en dés. Pelez et coupez les tomates en dés puis coupez les oignons verts.
  2. Dans 1 grande casserole, porter le bouillon de légumes à ébullition.
  3. Ajouter les tomates, les carottes et les oignons verts, baisser le feu à moyen-doux et couvrir à moitié.
  4. Laisser cuire pendant au moins 20 minutes, ou jusqu'à ce que les carottes soient tendres.
  5. Incorporer le lait de soja, la sauce soja et le beurre d'arachide en fouettant.
  6. Ajouter un mélange de farine et d'eau si nécessaire pour épaissir la soupe un peu.
  7. Garnir avec des oignons verts, si désiré, et servir chaud.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans gluten sans lactose

Par portion

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