Soupe à la pâte d'arachide
Super simple
Bon marché

Une délicieuse recette végétarienne de soupe au "beurre de cacahuètes" appelée aussi "pâte d'arachides".

Prép.

Cuisson

Catégorie: Potages - soupes

Ingrédients

Pour 6 Personne(s)

Recette

1 Litre(s) de bouillon de légumes
4 tomates
3 carottes
6 oignons verts
20 cl de lait de soja
100 gramme(s) de pâte d'arachide
3 Pincée(s) de piment
1 Cuillère(s) à café de sauce soja

Préparation de la recette de Soupe à la pâte d'arachide

  1. Pelez les carottes si elles ne sont pas bio, lavez-les et coupez-les en dés.
  2. Pelez et coupez les tomates en dés puis lavez et coupez les oignons verts.
  3. Dans 1 grande casserole, porter le bouillon de légumes à ébullition.
  4. Ajouter les tomates, les carottes et les oignons verts, baisser le feu à moyen-doux et couvrir à moitié.
  5. Laisser cuire pendant au moins 20 minutes, ou jusqu'à ce que les carottes soient tendres.
  6. Incorporer le lait de soja, la sauce soja et le beurre d'arachide en fouettant.
  7. Ajouter un mélange de farine et d'eau si nécessaire pour épaissir la soupe un peu.
  8. Garnir avec des oignons verts, si désiré, et servir chaud.
  9. P.S : En fin d'automne et en hiver, utilisez des tomates pelées en boite.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans gluten sans lactose

Par portion

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