Soupe de betteraves aux 2 radis
Super simple
Bon marché
Une magnifique couleur carmin pour ce potage végétarien totalement végan, économique et savoureux.
Prép.
Cuisson
Catégorie: | Potages - soupes |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Recette
1 betterave crue bio |
1/2 radis noir bio |
1 botte de radis roses |
1/4 de céleri-rave |
1 oignon blanc |
1/2 bouquet de coriandre |
2 cm de gingembre |
1 Litre(s) de bouillon de légumes |
1 Cuillère(s) à soupe de sauce soja |
Préparation de la recette de Soupe de betteraves aux 2 radis
- Pelez et taillez les légumes en cubes, sauf les radis roses.
- Faites-les cuire pendant 30 min sur feu doux dans 1 marmite avec le bouillon de légumes.
- Nettoyez et équeutez les radis roses, plongez-les dans le bouillon, ajoutez la sauce soja, laissez cuire encore 10 min.
- Servez la soupe dans des bols ou des assiettes creuses.
- Parsemez de coriandre ciselée accompagnée de lamelles de gingembre très finement coupées.
- P.S : Rajoutez du wasabi au moment se servir si vous aimez !!!
Apports nutritionnels
Serving size is Diététique Végétarien sans gluten sans lactose
Par portion