Crème de potiron
Super simple
Bon marché

Une soupe de potiron épicée pour relever le goût mais aussi pour les bienfaits que nous apportent les épices et les herbes aromatiques.

Prep.
Cuisson
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

  • 700 gramme(s) de potiron
  • 200 gramme(s) de carottes
  • 1 Litre(s) de bouillon de légumes
  • 1 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 2 Cuillère(s) à soupe de crème végétale
  • 1 brin de romarin
  • 3 Pincée(s) de noix de muscade
  • 4 Pincée(s) de sel
  • 2 Pincée(s) de poivre du moulin

Préparation de la recette de Crème de potiron

  1. Peler le potiron, ôter les graines et le couper en cubes.
  2. Peler et couper les carottes en rondelles, les faire revenir avec le potiron dans 1 faitout huilé, salez, poivrez.
  3. Couvrir de bouillon de légumes et ajoutez le romarin, puis cuire 25mn à petits bouillons.
  4. Mixez, ajoutez la crème et mixez à nouveau, parfumez de muscade et remettre 5mn sur feu doux.
  5. Servez bien chaud avec du pain d'épices grillé ou des noisettes concassées.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans gluten sans lactose

Par portion

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