Potage d'épinards aux graines de tournesol
Très simple
Bon marché

Au printemps c'est la saison des épinards, alors régalez vous avec cette soupe originale.

Prép.
Cuisson
Attente 15Mn
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

  • 4 Cuillère(s) à soupe de graines de tournesol
  • 1 Pincée(s) de poivre
  • 1 Pincée(s) de noix de muscade
  • 1 gousse d'ail
  • 2 échalottes
  • 750 ml de bouillon
  • 600 gramme(s) d'épinards
  • 3 Cuillère(s) à soupe de tamari

Préparation de la recette de Potage d'épinards aux graines de tournesol

  1. Laisser tremper les épinards 15mn et rincez les soigneusement.
  2. Faire mariner les graines de tournesol 10mn dans le tamari.
  3. Faire sauter les échalotes hachées et l'ail écrasé dans 3 c à s d'huile d'olive.
  4. Ajouter les épinards et faire revenir 3mn.
  5. Ajouter le bouillon et laissez cuire 20mn.
  6. Grillez les graines de tournesol au four à 180° jusqu'à qu'elles soient sèches.
  7. Mixez le potage poivrez et mettez l'équivalent d'une pincée de noix de muscade.
  8. Servez avec les graines de tournesol en décoration.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans gluten sans lactose

Par portion

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