Crémeux de patates douces au curcuma
Très simple
Bon marché

Le curcuma est un antioxydant naturel et en plus qui a une action positive sur le foie. Associé aux patates douces son goût amer, fait merveille.

Prép.
Cuisson
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

  • 400 gramme(s) de patates douces
  • 1 oignon blanc
  • 1 Cuillère(s) à soupe de curcuma
  • 25 cl de bouillon de légumes
  • 25 cl de lait de coco
  • 1 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 4 Pincée(s) de sel
  • 2 Pincée(s) de poivre du moulin

Préparation de la recette de Crémeux de patates douces au curcuma

  1. Lavez et pelez les patates douces, coupez-les en morceaux puis les cuire 10 min à la vapeur.
  2. Épluchez et émincez l'oignon, le faire suer dans l'huile et ajoutez les patates douces.
  3. Remuez, ajoutez le lait de coco et le bouillon, le curcuma, laissez bouillir et cuire 10 min.
  4. Quand les patates douces sont tendres, salez, poivrez et mixez le tout.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans gluten sans lactose

Par portion

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