Soupe de châtaignes et céleri-rave
Très simple
Bon marché

Une soupe simple végétarienne, appréciée par les enfants qui adorent le goût de la châtaigne agrémentée de céleri-rave.

Prép.
Cuisson
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 5 Personne(s)

Recette

  • 400 gramme(s) de céleri-rave
  • 300 gramme(s) de châtaignes cuites
  • 1 oignon
  • 4 gousses d'ail
  • 100 ml de crème d'avoine
  • 4 Pincée(s) de sel
  • 2 Pincée(s) de poivre du moulin

Préparation de la recette de Soupe de châtaignes et céleri-rave

  1. Portez 1 casserole d'eau à ébullition, lavez le céleri-rave et détaillez-le en cubes.
  2. Épluchez l'oignon et émincez-le, pelez les gousses d'ail et retirez le germe.
  3. Plongez le céleri, l'oignon et l'ail dans l'eau bouillante, couvrez et cuire à feu doux 15 min.
  4. Ajoutez les châtaignes et poursuivez la cuisson 5 min, égouttez au-dessus d'1 saladier pour récupérer le bouillon.
  5. Mixez avec 8 louches de bouillon, ajoutez la crème d'avoine, salez et poivrez.
  6. Mixez à nouveau et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire, servez chaud.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans gluten sans lactose

Par portion

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