Potage aux poireaux et lait de soja
Très simple
Bon marché

On peut utiliser d'autres laits végétaux à la place du soja, cette recette végétarienne est même végétalienne.

Prép.
Cuisson
Attente 5Mn
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

  • 1 Pincée(s) de noix de muscade
  • 4 Pincée(s) de fleur de sel
  • 4 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 1 Litre(s) de lait de soja
  • 4 poireaux

Préparation de la recette de Potage aux poireaux et lait de soja

  1. Nettoyer les poireaux, coupez la partie verte, puis trancher le blanc en rondelles de 0,5 cm d'épaisseur.
  2. Les mettre dans 1 cocotte à fond épais et verser le lait de soja.
  3. Portez à ébullition et cuire pendant 10 mn à feu moyen, évitez les gros bouillons car ça colle au fond.
  4. Attendez 5 mn et mixez pour obtenir un mélange homogène et lisse.
  5. Servir en rajoutant : la fleur de sel, la noix de muscade et 1 c à s d'huile d'olive par personne.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans gluten sans lactose

Par portion

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