Soupe de tomates détox
Très simple
Bon marché

La recette végétarienne de soupe "détox" donne une soupe à la fois riche en nutriments et pleine de saveur.

Prép.
Cuisson
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 6 Personne(s)

Recette

  • 4 poivrons rouges épépinés
  • 1 gros oignon pelé et émincé
  • 8 tomates pelées
  • 1 litre de bouillon de légumes
  • 10 cl d'huile végétale
  • 2 pincées de piment d'Espelette
  • 4 pincées de sel
  • 2 tours de moulin à poivre
  • 12 feuilles de basilic

Préparation de la recette de Soupe de tomates détox

  1. Placer une casserole ou poêle à fond épais sur un feu moyen et faire chauffer l'huile.
  2. Ajouter les oignons et les poivrons dans la poêle, les faire frire pendant 5mn sans colorer, en remuant jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir en remuant de temps en temps.
  3. Ajouter les tomates et le piment puis cuire jusqu'à ce qu'elles commencent à ramollir.
  4. Verser le bouillon, porter à ébullition et laisser mijoter doucement pendant 15 minutes.
  5. Assaisonner de sel et poivre, de feuilles de basilic, attendre 5mn et servir puis déguster.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans gluten sans lactose

Par portion

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