Potage vert tendre aux noix de cajou
Très simple
Bon marché

Une soupe pour recycler vos fanes de radis et votre laitue un peu vieille, agrémenté de noix de cajou.

Prép.
Cuisson
Attente 20Mn
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 6 Personne(s)

Recette

  • 3 bottes de fanes de radis
  • 6 feuilles de laitue
  • 1 bulbe de fenouil
  • 3 Poignée(s) de flocons de riz
  • 2 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 3 Cuillère(s) à soupe de purée de noix de cajou
  • 2 Pincée(s) de poivre
  • 4 Pincée(s) de sel

Préparation de la recette de Potage vert tendre aux noix de cajou

  1. Lavez les fanes de radis puis les faire revenir dans 1 grande casserole avec l'huile d'olive pendant 2 à 3mn.
  2. Ajoutez la laitue, le fenouil coupé en tranches fines.
  3. Recouvrir d'eau et verser les flocons de riz, faire cuire 10mn.
  4. Mixer avec la purée de noix de cajou, saler et servir aussitôt.
  5. Essayez aussi avec du cresson ou des épinards à la place des fanes de radis.

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