Potages chauds ou froidsRecettes végétariennes de soupes, potages, consommés, bouillons, crèmes chaudes ou froides pour commencer un bon repas.

Potages - soupes

Crème de pois cassés au tempeh fumé

Crème de pois cassés au tempeh fumé

Le tempeh est naturellement sans gluten et fait partie de la cuisine végétarienne. Fumé, il apporte 1 note plus relevée aux recettes végétariennes.

Crème de potiron

Crème de potiron

Une soupe de potiron épicée pour relever le goût mais aussi pour les bienfaits que nous apportent les épices et les herbes aromatiques.

Crémeux de patates douces au curcuma

Crémeux de patates douces au curcuma

Le curcuma est un antioxydant naturel et en plus qui a une action positive sur le foie. Associé aux patates douces son goût amer, fait merveille.

Gaspacho au pourpier

Gaspacho au pourpier

Le pourpier est une plante sauvage connue depuis fort longtemps qui possède des atouts nutritionnels exceptionnels.

Minestrone de printemps

Minestrone de printemps

Cette soupe de printemps totalement végétarienne, colorée et pleine de légumes sains, peut être préparée en seulement 30 minutes.

Potage au sarrasin grillé

Potage au sarrasin grillé

Le sarrasin grillé ou appelé également Kasha est réchauffant et nourrissant, idéal en hiver.

Potage aux asperges

Potage aux asperges

A la saison des asperges au printemps, voici une soupe délicieuse, simple et économique.

Potage aux choux

Potage aux choux

Essayez ce mélange de choux et de noix de coco dans un velouté végétarien délicieux, simple et tout vert.

Potage aux fanes de radis

Potage aux fanes de radis

Une soupe d'été très peu calorique et pleine de sels minéraux, rapide, simple et économique.

Potage aux poireaux et lait de soja

Potage aux poireaux et lait de soja

On peut utiliser d'autres laits végétaux à la place du soja, cette recette végétarienne est même végétalienne.

Potage butternut et échalotes

Potage butternut et échalotes

Le gingembre complète la courge d'hiver rôtie douce dans cette recette facile de soupe.

Potage cresson, raids noir guacamole

Potage cresson, raids noir guacamole

L'originalité de cette soupe se trouve dans son délicieux accompagnement qui sort vraiment de l'ordinaire.