Potages chauds ou froidsRecettes végétariennes de soupes, potages, consommés, bouillons, crèmes chaudes ou froides pour commencer un bon repas.

Potages - soupes

Velouté de betteraves, sauce raifort

Un mélange subtil et de caractère pour cette délicieuse recette végétarienne de soupe. Riche en vitamine C, elle est tonique et sans cuisson.

Velouté de brocolis

Ce potage végan est très simple à réaliser et très très économique pour un résultat sympathique.

Velouté de carottes oranges

Un potage simple à réaliser et économique pour une entrée végétarienne pleine de saveurs.

Velouté de champignons au parmesan de noisettes

Un délicieux velouté qui vous permettra de déguster les champignons à la saison surtout si ils sont un peu vieux.

Velouté de courge au kasha

Une délicieuse soupe d'automne et une association de courge et de kasha qui est tout simplement du sarrasin grillé.

Velouté de courges

Vous pouvez utiliser plusieurs variétés de courges pour réaliser ce velouté végétarien, ça n'en sera que meilleur.

Velouté de panais

Le panais est un légume racine cousin de la carotte et oublié depuis des décennies mais on le redécouvre et c'est délicieux.

Velouté de poivrons, île flottante mascarpone

Cette soupe peut-être servie chaude ou froide. En été, c'est plus simple de trouver de bons poivrons mais en hiver c'est possible en conserve.

Velouté de potimarron

Un potage velouté pour une entrée végétarienne de qualité, tout en étant simple, savoureuse et économique.

Velouté froid à la mache

D'un apport calorique très faible, ce velouté végétarien est parfait en été pour garder la ligne et se régaler.

Velouté pomme de terre chou-fleur

Un potage velouté végan et délicieux, il ne contient aucun sous produit d'origine animale.

Velouté printanier

Des vitamines, des antioxydants naturels, des saveurs printanières, bref tout ce qu'il faut dans 1 bonne recette végétarienne !!!