Potages chauds ou froidsRecettes végétariennes de soupes, potages, consommés, bouillons, crèmes chaudes ou froides pour commencer un bon repas.

Potages - soupes

Soupe de légumes au chou
Soupe de légumes au chou

L'hiver est la saison des choux, le chou vert est parfait pour relever une soupe ou 1 potage et lui donner de la force.

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Soupe de lentilles à la menthe
Soupe de lentilles à la menthe

A servir froide en été, ce potage ravira vos convives mais vous aussi car il est très économique.

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Soupe de lentilles et croquettes de céréales
Soupe de lentilles et croquettes de céréales

Idéale en plat végétarien du soir, cette soupe vous permettra de faire un repas léger et complet et savoureux.

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Soupe de maïs aux morilles
Soupe de maïs aux morilles

Une soupe émulsionnée un peu comme 1 cappuccino, crémeuse et onctueuse et agrémentée de quelques morilles.

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Soupe de maïs doux à la citronnelle
Soupe de maïs doux à la citronnelle

Frais, le maïs de saison est le meilleur pour cela, mais vous pouvez toujours l'utiliser congelé ou en conserve. Cette soupe est bonne chaude ou froide.

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Soupe de melon
Soupe de melon

En dessert ou servie comme une soupe, cette recette végétarienne est très rafraîchissante en été.

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Soupe de panais coco cardamome
Soupe de panais coco cardamome

Un potage délicieux qui vous permettra d'apprécier le gout raffiné du panais. Si vous n'avez pas d'huile de coco sous la main, utilisez 1 huile végétale quelconque.

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Soupe de pastèque et de melon
Soupe de pastèque et de melon

Ce potage froid et sans cuisson est plein de carotène bon pour la jeunesse de nos cellules et prépare la peau au bronzage.

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Soupe de patate douce
Soupe de patate douce

Délicieux comme une soupe végétarienne mais aussi comme une sauce au curry plus épaisse et avec du riz.

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Soupe de potiron aux épices
Soupe de potiron aux épices

La chair douce et parfumée du potiron avec des épices comme le gingembre, ça relève tout de suite le plat.

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Soupe de tomates détox
Soupe de tomates détox

La recette végétarienne de la soupe "détox" donne un potage à la fois riche en nutriments et plein de saveur.

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Soupe froide de carottes
Soupe froide de carottes

Une soupe froide pour l'été, c'est pas courant et c'est délicieux surtout si elle est servie avec du citron pour les vitamines !!!

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