Name: Babas aux shiitakes
Cook time: 10 min
Yield: 4 Personne(s)
Cuisine: COM_JOOMRECIPE_CUISINE_
Ingredients: 100, gramme(s) ,de farine; 2, ,œufs; 1/2, ,sachet de poudre à lever; 1, Cuillère(s) à café ,de bicarbonate; 3, Cuillère(s) à café ,de saté en poudre; 25, cl ,de bouillon de légumes; 2, Cuillère(s) à soupe ,de sauce soja; 1, Cuillère(s) à café ,de sucre; 4, ,shiitakes

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Super simple

Bon marché

La version salée du célèbre baba avec des champignons et du "saté" ou "satay" en poudre (mélange d'épices).

Prép.

25Mn

Cuisson

10Mn

Attente

15Mn

Catégorie:	Plats végétariens
Saisons

Ingrédients

Recette

100 gramme(s) de farine
2 œufs
1/2 sachet de poudre à lever
1 Cuillère(s) à café de bicarbonate
3 Cuillère(s) à café de saté en poudre
25 cl de bouillon de légumes
2 Cuillère(s) à soupe de sauce soja
1 Cuillère(s) à café de sucre
4 shiitakes

Préparation de la recette de Babas aux shiitakes

Préchauffez le four à 180° (Th.6).
Mélangez la farine, la levure, le bicarbonate et le saté dans 1 saladier, ajoutez les œufs et travaillez au fouet pour obtenir 1 pâte sans grumeaux.
Versez dans des moules à baba individuels et enfournez 10 min, les démoulez et les laisser refroidir sur 1 grille.
Portez le bouillon à ébullition, plonger les "shiitakes", les laissez gonfler 15 min, les égouttez et les couper en morceaux.
Ajoutez la sauce soja et le sucre, bien mélanger.
Posez les babas dans des coupes ou des petites assiettes creuses, les arroser de bouillon, garnir le centre avec les champignons.
Servez tiède avec éventuellement accompagné d'une chantilly salée parfumée au wasabi.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans lactose

Par portion

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Babas aux shiitakes