Champignons farcis aux herbes et amandes
Très simple
Bon marché

Les champignons de Paris poussent sous terre à l'abri de la lumière et de la pollution, c'est une bonne chose et on en trouve toute l'année.

Prép.
Cuisson
Catégorie: 

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

  • 12 gros champignons
  • 1 petit oignon
  • 40 gramme(s) d'amandes mondées
  • 1 gousse d'ail
  • 3 Cuillère(s) à soupe de persil
  • 1 Cuillère(s) à café de thym séché
  • 1 Cuillère(s) à soupe ciboulette hachée
  • 75 gramme(s) de margarine végétale
  • 1 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 1 Cuillère(s) à soupe de jus de citron
  • 4 Pincée(s) de sel
  • 2 Pincée(s) de poivre du moulin

Préparation de la recette de Champignons farcis aux herbes et amandes

  1. Préchauffer le four à 180°C. Huiler un plat à four profond.
  2. Retirer les pieds des champignons et les hacher finement.
  3. Chauffer l'huile dans 1 petite casserole et faire revenir l'oignon 2 à 3 min, jusqu'à ce qu'il soit doré.
  4. Ajouter les pieds de champignon hachés et les faire cuire 2 min, retirer du feu.
  5. Passer les ingrédients (sauf les têtes de champignons) au mixeur pendant 20 à 30 secondes.
  6. Disposer les têtes de champignon dans le plat à four.
  7. Déposer une quantité égale de mélange aux oignons et aux champignons dans chaque tête et égaliser la surface.
  8. Cuire 10 à 15 min, jusqu'à ce que la margarine soit fondu et les champignons soient bien cuits.

Apports nutritionnels

Diététique Végétarien sans gluten sans lactose

Par portion

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