Sauté de tomates vertes
Super simple
Bon marché

A partir de la fin de l'été et encore pendant l'automne, la tomate verte s'utilise dans beaucoup de délicieuses recettes végétariennes.

Prép.

Cuisson

Attente

30Mn

Catégorie: Plats végétariens

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Recette

500 gramme(s) de tomates vertes
7 échalotes
30 gramme(s) de gingembre frais
100 gramme(s) de raisins secs
2 Cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
4 Pincée(s) de sel
1 Pincée(s) de poivre du moulin

Préparation de la recette de Sauté de tomates vertes

  1. Faire gonfler les raisins secs dans l'eau pendant 30 min.
  2. Épluchez puis coupez les tomates en petits cubes, épluchez et hachez le gingembre.
  3. Pelez puis coupez les échalotes et les faire revenir dans l'huile jusqu'à la transparence.
  4. Ajoutez le gingembre, cuire 3 min, puis les raisins secs et les tomates; salez, poivrez.
  5. Cuire 5 min à feu vif en remuant toutes les 30 secondes.
  6. Excellent avec un mélange de céréales - légumineuses.

Apports nutritionnels

Serving size is Diététique Végétarien sans gluten sans lactose

Par portion