Fleurs de courgette en tempura
Super simple
Bon marché
La "tempura" est une friture très légère d'origine japonaise avec de la farine de riz pour obtenir un résultat plus croustillant.
Prép.
Catégorie: | Plats végétariens |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Sauce
200 gramme(s) de fromage blanc |
1 citron |
3 Cuillère(s) à soupe d'herbes hachées |
Recette
16 fleurs de courgettes |
125 gramme(s) de farine de riz |
230 ml d'eau gazeuse glacée |
1 jaune d'oeuf |
2 blancs en neige |
50 cl d'huile de friture |
Préparation de la recette de Fleurs de courgette en tempura
- Fouettez le fromage blanc avec le citron et les herbes.
- Dans 1 plat creux, délayez la farine avec l'eau gazeuse, incorporez le jaune et les blancs d'oeufs battus en neige.
- Faire chauffer l'huile sans qu'elle fume, trempez délicatement chaque fleur.
- Frire 3 min de chaque côté, égouttez sur du papier absorbant.
- Servez immédiatement avec la sauce au fromage blanc et aux herbes.
Apports nutritionnels
Serving size is Végétarien sans gluten
Par portion